Moderní vinohradnictví dnes není jen o tradičním řemesle, ale o precizním spojení technologie, ekologie a adaptace na měnící se klima. V České republice, kde plocha vinic přesahuje 17 000 hektarů, se vinaři stále více zaměřují na kvalitu a udržitelnost před kvantitou. 1. Nástup PIWI odrůd a ekologie
Jedním z nejvýraznějších trendů je pěstování tzv. (z německého pilzwiderstandsfähige ), které jsou vysoce odolné proti houbovým chorobám. Tyto odrůdy umožňují: Nástup PIWI odrůd a ekologie Jedním z nejvýraznějších
Ideální pro ekologické a biodynamické zemědělství. Mezi nejčastěji vysazované v ČR patří Hibernal ,
Mezi nejčastěji vysazované v ČR patří Hibernal , Solaris nebo Savanier . 2. Adaptace na klimatické změny Moderní vinohradníci reagují těmito kroky:
Pěstování révy vinné: Moderní trendy ve vinohradnictví
Měnící se klima přináší nové výzvy, jako je sucho a vysoké teploty, které zvyšují cukernatost hroznů na úkor kyselin. Moderní vinohradníci reagují těmito kroky: